Херес Emilio Lustau Pedro Ximenez San Emilio, 25мл

Pedro Ximenez San Emilio витримується за системою солера та кріадера. Спочатку виноград зав'ялюється на сонці до майже родзинок. Під час вініфікації ферментація спеціально припиняється для того, щоб зберегти природний рівень цукру у винограді. Після цього відбувається кріплення вина.